Borges Alimentos

Nesses dias quentes, a sugestão de Antonio Costa é uma boa pedida para se refrescar no calor. Experimente!

Ingredientes

Sorvete

- 1 l de leite

- 1 colher de chá de baunilha

- 8 gemas

- 200 g de açúcar

- 6 colheres de sopa de Azeite Borges Extra Virgem

- 3 colheres de sopa de mel

Folhados

- 1 massa folhada semi pronta

- 50 g amêndoas fatiadas

- 3 colheres de sopa de açúcar

- 3 colheres de sopa de Azeite Borges Extra Virgem

Modo de Preparo

 O sorvete

Ferva o leite, adicione a baunilha. Bata as gemas com o açúcar.Adicione o leite às gemas batendo sempre.Coloque de volta na panela e deixe engrossar em fogo baixo e mexa sempre.Deixe esfriar e adicione o azeite e o mel (sem parar debater). Depois de frio coloque no congelador.

 Os folhados

Torrar as amêndoas partidas no forno durante 10 minutos. Picar asamêndoas em pedaços grandes.Abrir a massa folhada em um tabuleiro brande. Recortar em retângulos sem separar. Polvilhar com açúcar e a metade das amêndoas. Levar aoforno para assar por 15 minutos.

Deixar esfriar e separar os retângulos.

Servir o sorvete regado com o restante do azeite e das amêndoas e acompanhar com os folhados.