Borges Alimentos

Renata Boechat, de Belo Horizonte/MG, nos enviou esta de Carnaval com muito azeite e vinagre  Borges! Ela já está participando do Desafio e concorre ao mini-kit. Para participar, acesse o link http://tinyurl.com/7mjplb3 e veja como.Vamos lá?

 Separe: 
-5 tomates médios bem maduros picados

-1 rodela fina de cebola 
-1/2 dente de alho, sem o miolo 

-2 fatias de pão dormido sem casca 
-1 rodela grossa de pepino sem casca (acho que dá espessura de uns 3 dedos) 

-2 colheres de sopa de vinagre de jerez Borges;
-6 colheres de sopa do azeite de oliva Borges;

-água mineral gelada 
-sal a gosto

 

Como fazer:
Amoleça o pão em um pouco d’água, escorra e coloque dentro do liquidificador, para onde também vão os tomates, o pepino, o vinagre, a cebola, o alho, o azeite e uns 100 ml de água. Bata bem até homogeneizar.

Coe a mistura e acerte o sal. Aqui você pode juntar mais água, se quiser um gazpacho mais para ralo.

Deixe gelar bem. Sirva em copo, cumbuca ou prato fundo, com mais um fio de azeite e os adornos que preferir: cebola picadinha, pepino em cubos, ervas frescas, mini-torradas, pimenta…

No meu caso, polvilhei pimenta do reino e salsinha