Borges Alimentos

A Rachel Azevedo, de Taubaté/SP, nos enviou esta receita picante de Mexilhão, com muito vinagre e azeite Borges, com algumas dicas para deixar o prato ainda mais saboroso! Ela já está participando do nosso Desafio! Para participar, acesse o link http://tinyurl.com/7mjplb3 e veja como. Mas atenção: as receitas serão aceitas até a meia noite de hoje (15/2). Vamos lá?

Dica Rachel: Sirva morno com torradas ou fatias de pão italiano!

Dica Borges: você pode usar também, ao invés do molho de pimenta, Azeite Borges Aromático Quatro Pimentas, ideal para tempero de carnes, pescados, mariscos, crustáceos, verduras e arroz.

Ingredientes:

 - 3 colheres (sopa) de azeite de oliva sabor alho Borges;

- 1 cebola picada;

- ½  pimentão verde picado;

- 1 tomate picado sem sementes;

- 400g de mexilhões médios limpos e sem casca;

- ½ sachê de molho de tomate;

- 1 cubo de caldo de peixe;

- gotas de molho de pimenta ao seu gosto;

- sal e mix de pimenta moída na hora a gosto;

- cebolinha verde picada;

- vinagre estragão Borges.

 Preparação:

 Tempere os mexilhões com o vinagre de estragão e sal e deixe repousar por 10 minutos.

Em uma panela aqueça o azeite sabor alho Borges e refogue a cebola.

Adicione o pimentão e por último o tomate.

Acrescente ao refogado, o molho de tomate, o cubo de caldo de peixe e os mexilhões, deixe cozinhar um pouco por mais ou menos 5 minutos. Coloque o molho de pimenta . Corrija o sal e coloque a cebolinha verde, mexa e apague o fogo. Não deixe cozinhar demais.

 Bom Apetite!