01.15
INGREDIENTES:
1 vidro de alcaparras; 1 filé de salmão; Coentro; Margarina*; Azeite Extra Virgem Borges; Limão
MODO DE FAZER:
Limpe, lave, e seque o salmão. Tempere com o tempero de sua preferência ou prepare o seu à base de alho, cebola, coentro, azeite e sal; esprema um limão, coentro picadinho, coloque um pouco de azeite e deixe descansar por uma hora na geladeira, em uma forma bem fechada. Unte um pirex com um pouco de margarina*, coloque batatinhas cozidas cortadas em pedaços pequenos por baixo e, por fim, coloque o salmão temperado; passe uns pedacinhos de margarina* por cima; regue com azeite e leve ao forno médio por, aproximadamente, 30 minutos.
À parte, leve ao fogo 1 colher de sopa de margarina** , azeite na mesma proporção e um vidrinho de alcaparras, assim que ferver jogue em cima do salmão assim que retirá-lo do forno.
Receita e foto enviadas pelo Blog Receitas da Vovó Cristina
*Dica Borges: para tornar a receita ainda mais saudável, troque a margarina usada para untar o pirex pelo azeite Sabor Intenso 100% puro da Borges. ** Na finalização do prato, troque a margarina por um dos azeites aromáticos (como casquinha de limão, ou shoyou com gengibre, e apenas refogue as alcaparras. Não deixe ferver. Bom Apetite