Receitas do Mestre

Tartar de atum ao Azeite Aromático Borges Shoyo e Gengibre

Ingredientes
para 4 pessoas

400 g de lombo de atum fresco
Azeite Aromático Borges Shoyo e Gengibre
2 raminhos de cebolinha
Sal cristalizado
4 maços de brotos de soja

Preparo
1. Picar o atum em pedaços finos, eliminando a gordura; misturar um pouco de azeite aromático Borges shoyo e gengibre
2. Com a ajuda de duas colheres, fazer as porções de tartar.

Apresentação

1. Finalizar o prato com um maço de brotos de soja, um pouco de cebolinha picada, e temperar com Azeite Aromático Shoyo e Gengibre

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