Receitas do Mestre

Vôngoles com Azeite Borges Aromático Quatro Pimentas

Ingredientes
para 4 pessoas

20 vôngoles
100 ml de suco de maracujá
Azeite Aromático Borges Quatro Pimentas

Preparo
1. Abrir os vôngoles submergindo-os por cinco segundos em água fervendo. Deixar esfriar.
2. Tirar da concha e coar a água que sai junto com os vôngoles.
3. Reduzir até a metade o suco de maracujá.

Apresentação

1. Pôr os vôngoles em suas conchas; regar cada um com uma gota de suco de maracujá e um pouquinho de azeite de oliva Aromático Quatro Pimentas

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