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Pesto de Basilicão com Azeite Borges

Ingredientes

- 1 dente de alho
- ½ colher de café de sal grosso
- Folhas de Basilicão
- 1 punhado de Pinoles
- 6 colheres de sopa de Azeite Hojiblanca da Borges
- 3 colheres de sopa de queijo ralado

Modo de Preparo:

Pegue o dente de alho e ½ colher de café de sal grosso e bata em um pilão (de preferência um de pedra).

Lave e seque bastante as folhas de Basilicão, depois retire os cabinhos. (pode ser manjericão se não achar o Basílico de folhas grandes). Coloque no pilão e esmague bem.

Coloque azeite e queijo ralado (pode ser parmesão ou pecorino).

Acerte a quantidade de azeite, precisa ficar bem molhado.

Dica: Excelente pra servir com macarrão, com pão, peixe e camarão.

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